Stampato in corsivo inglese con inchiostro grigio scuro o seppia su carta uso mano, il menu viene in genere sistemato all'ingresso della sala da pranzo e in due copie al centro di ogni tavolo. Ma quali sono le portate che non possono davvero mancare durante un pranzo di nozze che si rispetti?

Qualità e giusta quantità rappresentano i criteri fondamentali per accontentare sposi e invitati; si parte dagli antipasti che si possono anche servire in piedi durante l'arrivo degli ospiti. Doverose sono le tartine e i tramezzini caldi e freddi, così come il salmone e il prosciutto al taglio, il tutto accompagnato da spumante secco o cocktail di frutta.

Saranno due i primi piatti, mentre per il secondo non può mancare una portata di pesce e una di carne, con contorno di verdure e insalata di stagione. E' consigliabile intervallare i secondi piatti con un sorbetto alla menta o al limone.

Per i formaggi, gli ospiti apprezzeranno sia quelli freschi che stagionati. Il dessert può comprendere un gelato leggero o una mousse, magari con frutta di bosco o tropicale.

Il dolce sarà naturalmente incentrato sulla torta nuziale insieme alla quale andrà servito uno spumante demi-sec o un moscato.

Vi sono delle soluzioni che possono ben sostituirsi al pranzo classico (cocktail e buffet a parte); se la cerimonia si tiene nelle prime ore del mattino si può far preparare un breakfast (seduti o a buffet), cioè una colazione ricca di fantasia e originalità. Se ci spostiamo solo di un paio d'ore, tra pranzo e colazione, si può invece offrire un vero e proprio brunch, con torte salate, insalate di pasta e verdure varie.

Altro momento quello del te, con la presenza sui tavoli di crepe, spremute, paste e biscotti. Da non trascurare infine un ricco pic-nic o barbecue all'aperto, secondo la più classica tradizione americana. Gli spazi collinari si prestano perfettamente a questa soluzione così leggera nei contenuti e ricca di fascino.